8月31日,2020年武夷街道第五屆“武夷正巖杯”巖茶茶王賽收樣環(huán)節(jié)已圓滿落幕。
本次活動(dòng),由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的指導(dǎo),南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)和武夷街道黨工委、辦事處主辦,武夷街道巖茶協(xié)會(huì),南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)青年聯(lián)合會(huì)承辦。
收樣工作作為茶王賽活動(dòng)中的重要一環(huán),在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和關(guān)懷與相關(guān)工作人員的積極配合下,本次收樣工作在此圓滿畫上了句號(hào)。
據(jù)了解,賽事將分別評(píng)選出肉桂、水仙、大紅袍系列的狀元1名、榜眼2名、探花6名、進(jìn)士10名。評(píng)選結(jié)果由組委會(huì)聘請(qǐng)資深茶人對(duì)每泡茶樣按香氣、滋味、湯色、葉底、外形標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分后,根據(jù)“公平、公正、公開”的原則,最終算出分?jǐn)?shù)。
一、收樣數(shù)量超出預(yù)期
本次活動(dòng)受到眾多茶企、茶農(nóng)的強(qiáng)有力支持,踴躍送樣。截止收樣結(jié)束,總計(jì)收到1678個(gè)茶樣,其中,肉桂茶樣451個(gè),水仙茶樣428個(gè),大紅袍茶樣799個(gè)。
二、參賽茶品質(zhì)有保障
武夷街道作為正巖產(chǎn)區(qū)面積最大的街道,此次收到的茶樣絕大部分來自街道下轄的行政村,其中多數(shù)茶企來自天心村、黃柏村,所以本次參賽茶的品質(zhì)有所保障。通過40-50天的收樣期,部分品質(zhì)較弱的茶在初評(píng)期間便被剔除,進(jìn)入決賽的參賽茶具備山場硬、工藝佳、焙火透等特點(diǎn)。
三、編碼工作細(xì)之又細(xì),確保零差錯(cuò)
編碼,是給每一個(gè)茶樣一個(gè)獨(dú)一無二的編號(hào)。為確保編碼工作的有序、無誤進(jìn)行,相關(guān)工作人員通過兩個(gè)環(huán)節(jié)確保編碼工作的實(shí)行:一是,一人負(fù)責(zé)抄寫,一人在旁進(jìn)行二次校對(duì);二是,以防有送樣人丟失密碼卡,留下備份。
四、封口、封箱工作層層把關(guān)
為確保茶樣品質(zhì)如一,相關(guān)工作人員互相配合、層層把關(guān),做好封口、封箱等一系列工作。
五、倉儲(chǔ)安全是第一
在茶樣進(jìn)入倉庫后,相關(guān)工作人員安排2個(gè)保安,24小時(shí)兩班倒守護(hù)著倉庫,并在倉庫中并配備多個(gè)滅火器、360度無死角的監(jiān)控設(shè)備等,確保參賽茶的品質(zhì)與安全。
據(jù)悉,在南平市各級(jí)政府、茶行業(yè)各級(jí)茶業(yè)協(xié)會(huì)的有力指導(dǎo)下,活動(dòng)緊緊圍繞全面貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進(jìn)茶人相互交流并不斷提高制作技藝的總體目標(biāo),力爭在全體茶人的共同努力下,全面提升賽事規(guī)格水平,打響“武夷正巖”巖茶核心品牌,推動(dòng)境內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、高質(zhì)量發(fā)展。
內(nèi)容來源:武夷茶青年
美編/黃欣
責(zé)編/汪長福